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最近失敗了N個8吋的戚風蛋糕，大概是1.5箱20斤的雞蛋，很多朋友也默默的關心這件事。
不過我真的很豬頭，失敗了那麼多次，配方換了4個，失敗的原因都是同一個"凹底"
待我回顧我失敗的作品突然想，換麵粉操作看看，於是把日清的紫蘿蘭粉換成松鶴蛋糕粉(跟鄰居買來測試的)
並做了記錄
入爐時
10分鐘後
20分鐘後
30分鐘後
40分鐘後準備出爐了
出爐倒扣中
手殘的脫模，左邊那顆底部有點黏，我用脫模刀去劃，結果破相了
內部組織
原來害我失敗那麼多次的原因竟然是麵粉，怎麼想也沒想到會是麵粉…
這篇要替三麥烤箱平反，不是烤箱的問題哦~
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