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磅秤壞了好幾天趁機休息了幾天，趁著新磅秤來了來做個黃金蛋糕。
黃金蛋糕是用燙麵的作法，先把鮮奶、奶油煮到大滾後倒入低筋麵粉拌到無乾粉，再倒入蘭姆酒(家裡剛好沒蘭姆酒我用君度酒)
再依序加入蛋黃液拌勻再和打發到接近乾性發泡的蛋白霜混合。
我用三麥一盤烤箱上火200下火130烤30分
本來我以為一切會很美好，沒想到翻面時蛋糕被我折斷了
一氣之下全改造成
蛋糕三明治
這黃金蛋糕說真的還蠻好吃的哦~
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